桑凤亭，1942年3月24日生，辽宁省大连市人，化学激光专家。中国科学院大连化学物理研究所研究员，博士生导师，中科院化学激光重点实验室学术委员会主任，国家863计划的专家，国际气体流动与化学激光会议顾问委员会委员，大连化物所学术委员会副主任，学位委员会委员。

从事科学研究四十年，取得了多项科研成果。60年代从事固液火箭推进剂燃烧的研究；70年代开始致力于气动激光，DF/HF化学激光研究；80年代从事的可见波段化学激光新体系研究处于国际领先水平；90年代以来，在氧碘化学激光研究中，先后有多项成果通过中科院院级鉴定，并解决了一系列技术难题，使我国的氧碘化学激光研究水平达到了国际先进水平。先后获得中科院科技进步特等奖(1996，1999) 二等奖(1994)，国家科技进步二等奖(1997，2003)，省部委科技进步一等奖，二等奖(1996，1999，2000，2002，2007，2009，2012，2014)多项。同时还与他人合作编写了短波长化学激光、化学激光、化学激光及其应用及氧碘化学激光4本专著，并在国内外刊物上发表文章一百余篇，培养研究生十余名。

2003年当选为中国工程院院士。