李龙土，1935年11月20日出生于福建省南安县，男，汉族，福建省南安人，无机非金属材料专家。中共党员。1958年毕业于清华大学土木工程系，先后在清华大学土木系、化工系和材料系任教。曾任新型陶瓷与精细工艺国家重点实验室主任和学术委员会主任。

长期从事无机非金属材料（信息功能陶瓷）的教学和科研工作。先后主持并参与研制多个系列、性能优异的铁电、压电、介电、铁磁等新型功能陶瓷材料及新型元器件，带领课题组对铁电压电陶瓷低温烧结技术及应用展开了系统深入研究，提出了对多层陶瓷电子元件产业化有重要指导意义的技术路线，开拓了高性能铁电压电陶瓷低温烧结的新途径，发明了低烧多层压电陶瓷变压器并推广应用和实现产业化。曾担任国家“863计划”新材料领域“七五”期间“先进功能陶瓷”专题负责人、“八五”期间“低温烧结多层陶瓷电容器”重大项目负责人和“九五”期间“高性能片式电子元件”重大项目负责人，主持和参与研制成功的高性能低烧多层陶瓷电容器重大成果实现了产业化，对“863”计划重大项目的实施及高技术产业化作出了重要贡献。在国家“863”计划实施十周年被国家科委和国防科工委表彰为国家高新技术发展计划“八五”先进工作者一等奖。他负责或参与的多项研究成果曾获包括4项国家级奖励在内的十余项奖励；共同发表论文700余篇；获得授权专利70余项，培养研究生60余人，博士后10人。

1997年当选为中国工程院院士。